東京都豊島区「ビストロ・ジュイエー」HOME ＞ ランチ
下記のオードブル、メイン料理の中から、ご自分のお好きな料理を選で組み立てるコース●ランチ Ａコース \2,200
・スープ、メイン料理、デザート、カフェ
●ランチ Ｂコース \3,100
・オードブル、スープ、メイン料理、デザート、カフェ
●ランチ Ｃコース \3,900
・オードブル、スープ、魚料理、メイン料理、
デザート、カフェ
★ シェフおまかせランチコース \5,500
★ シェフおまかせ特別ランチコース \6,500
シェフがお客様のお好みに合わせてお作りする大変お得なコースです。
初めてで、迷ってしまう方はこちらをおすすめしております。
■ 帆立貝柱と天使の海老のポワレ、こがしバターとフルーツトマトのドレッシング、柚子風味
■ レストランでしか食べられないタスマニア産サーモン自家燻製、サラダ仕立て
■ 天使の海老の網焼き、こだわり茸のマリネと自家製刻みピクルス添え、
■ カリッと焼いたアナゴの瞬間燻製、生姜風味のソース、バルサミコドレッシング添え
■ ホロホロ鳥の温製サラダ、焼きフォワグラ燻製添え、へーゼルナッツ風味のドレッシング
■ カリカリに焼いた鴨のコンフィー、ジャガイモのグラタンとレンズ豆のサラダ添え
■ フォワグラと黒豚の昔ながらのグルメなテリーヌ ＋\600yen
■ フォワグラのソテー、フレッシュ桃添え、
ブラックペッパー風味、ポートワインソース ＋\900yen
■ フォワグラのソテー、リゾット添え、モリ－ユ茸のソース ＋\900yen
■ 渡り蟹のコンソメゼリー和え冷製パスタ、極上アンチョビ、フルーツトマト添え ＋\900yen
■ 生牡蠣(タスマニアの安全で、旨みたっぷりのすばらしい牡蠣です) ＋\900yen
■ アワビとその肝のリゾット ＋\1000yen
【肉料理】
■ 黒豚ロースの炭火焼、メークインのローストと季節の野菜添え
■ 豚バラのポートワイン煮、カリッとスパイス焼き
■ 仔牛のタンの柔らか煮、味噌入りモッツァレラチーズのグラタン仕立て
■ イワイ鶏のニンニク、タイム風味焼き、赤ワインソース
■ ハンガリーの国宝“マンガリッツァ豚の炭火ロースト” 赤ワインソース ＋\900yen
■ トロ～と、柔らかい和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ＋\900yen
■ 黒毛和牛の手切りミンチ、フォワグラ添え、マディラソース ＋\1000yen
■ 極上仔羊ロースの炭火ロースト、トリュフ風味のソース ＋\1000yen
■ シャラン産カモの炭火ロースト、ごぼう風味のソース ＋\1000yen
■ 極上黒毛和牛、旨みたっぷり赤身肉のステーキ、 ＋\1200yen
赤ワインソース、季節の野菜添え
【魚料理】
■ 本日の魚料理
■ アカザ海老、帆立貝柱、雲丹のキャベツ包み焼き ＋\1000yen
■ オマールのソテー、焦がしバターソース ＋\1000yen
■ 黒豚ロースの炭火焼、メークインのローストと季節の野菜添え
■ 豚バラのポートワイン煮、カリッとスパイス焼き
■ 仔牛のタンの柔らか煮、味噌入りモッツァレラチーズのグラタン仕立て
■ イワイ鶏のニンニク、タイム風味焼き、赤ワインソース
■ ハンガリーの国宝“マンガリッツァ豚の炭火ロースト” 赤ワインソース ＋\900yen
■ トロ～と、柔らかい和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ＋\900yen
■ 黒毛和牛の手切りミンチ、フォワグラ添え、マディラソース ＋\1000yen
■ 極上仔羊ロースの炭火ロースト、トリュフ風味のソース ＋\1000yen
■ シャラン産カモの炭火ロースト、ごぼう風味のソース ＋\1000yen
■ 極上黒毛和牛、旨みたっぷり赤身肉のステーキ、 ＋\1200yen
赤ワインソース、季節の野菜添え
【魚料理】
■ 本日の魚料理
■ アカザ海老、帆立貝柱、雲丹のキャベツ包み焼き ＋\1000yen
■ オマールのソテー、焦がしバターソース ＋\1000yen
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